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2012年9月23日 (日)

ずぼ芋

北上のお土産、一口大の小さな里芋「ずぼ芋」。
Dsc09457

















皮ごと茹でて、皮がズボっと手で簡単にむけるので、「ずも芋」
んだそう。
義姉から教わったレシピで、レンジでチンしてズボッと皮を剥いて
ネギと鰹節、醤油をかけていただきました。
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